Jak gotować warzywa, aby nie straciły swoich leczniczych właściwości?
Najlepiej gotować warzywa na małym ogniu w niewielkiej ilości wody (wystarczy kilka łyżek) bez dodatku oleju przez kilka minut.
Ta metoda gotowania pozwala zachować soki warzywne i wszystkie przydatne minerały zawarte w warzywach. Jeśli gotujesz warzywa w dużej ilości wody, wszystkie minerały pozostaną w wodzie.
Do gotowanych warzyw można dodać olej, ale nie przed ich podaniem. W tym czasie należy dodać sól.